Pored turizma, lokalno stanovništvo se takođe bavi poljoprivredom. Zahvaljujući plodnoj zemlji i mediteranskom suncu, Kefalonija je proizvođač izuzetno visokokvalitetnog maslinovog ulja, feta sira, vina i meda vrhunskog kvaliteta. Zahvaljujući moru, ostrvo je najveći proizvođač i izvoznik ribe iz Grčke. Kefalonija ima raznolikost belog luka, graška, leće i jagoda. Glavna ishrana ostrvljana zasnovana je na špargli, malim „moropoula“ tikvicama, zelenom pasulju, blitvi i raznim vrstama zelene lisnate povrća. Najviše proizvedenih začina su ruzmarin, timijan i origano. Ne propustite priliku da potražite divlji origano na tržnici, neophodan sastojak u grčkoj salati na ovom području. Oko 1.200 porodica uzgaja ovce i koze, koje proizvode do 45 tona mleka dnevno. Ovo mleko se koristi za proizvodnju feta sira, mizitra, manourija (mekih i polu-mekih svežih sireva), kefaliotirija, graviera (tvrdih sireva) i prentze (mešavina sireva sa timijanom i uljem). Međutim, „kralj“ sireva je nesumnjivo feta, proizveden godišnje u količini od oko 4.000 tona. Za svaki kilogram ovog sira potrebno je četiri litre mleka. Obavezno potražite ove sireve u jednoj od lokalnih prodavnica i probajte ih uz divna lokalna vina.
Kefalonija, Gastronomija i Tradicionalna Kuhinja
